إسلامي ثقافي تعليمي ترفيهي عام
 
Follow usYoutubeRssTwitterFacebook


أهلا وسهلا بك إلى منصورة والجميع للتسجيل اضغط هنا التسجيل.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
 منصورة 26506 المساهمات
 محمد وهب سراج 10870 المساهمات
 ابن المغرب البار 9229 المساهمات
 سلسبيل بوثينة 8484 المساهمات
 محمد رضا 7364 المساهمات
 بنت الرمال الذهبية 6461 المساهمات
 سارة نايلي 5309 المساهمات
 أشــواق 5175 المساهمات
 زهير 88 4700 المساهمات
 صلاح الدين 4311 المساهمات
الموضوع  التاريخ, الوقت أرسلت بواسطة
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:47
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:47
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:47
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:45
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:45
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:43
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:42
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:42
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:35
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:35
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:34
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:33
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:30
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:22
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 15:22
أفضل 10 فاتحي مواضيع افضل 10 اعضاء هذا الشهرافضل 10 اعضاء هذا الاسبوع
منصورة 16050 المواضيع
ابن المغرب البار 3402 المواضيع
سلسبيل بوثينة 1934 المواضيع
محمد رضا 1275 المواضيع
عابرة سبيل 1243 المواضيع
سامى 1119 المواضيع
General amino 956 المواضيع
سارة نايلي 944 المواضيع
صلاح الدين 626 المواضيع
حميد العامري 596 المواضيع
منصورة 118 المساهمات
General amino 69 المساهمات
محمد وهب سراج 64 المساهمات
محمد وليد بركة 58 المساهمات
جوهرة الإحسان 47 المساهمات
محمد رضا 44 المساهمات
بنت الريف 34 المساهمات
احمدمصطفي 19 المساهمات
سلسبيل بوثينة 11 المساهمات
ابن المغرب البار 10 المساهمات
 جوهرة الإحسان 47 المساهمات
 General amino 44 المساهمات
 بنت الريف 34 المساهمات
 عبد الله ضراب 1 مُساهمة
اضافة اهداء
مكونات فول الصويا فوائده وأضراره Empty 2020-08-11, 18:26 من طرف  منصورة كتب: نسألك اللهم أن تعصم دماء المسلمين وأموالهم وأن تجنبهم الفتن ما ظهر منها وما بطن:: مكونات فول الصويا فوائده وأضراره Empty 2021-08-19, 15:26 من طرف  منصورة كتب: يا رب احفظ الجزائر و اهلها والف بين اولادها واحرق بنارك من يريد بها فتنة وغدرا ..آمين يا رب.:: مكونات فول الصويا فوائده وأضراره Empty 2021-08-19, 15:31 من طرف  منصورة كتب: اللهم إنه بلد ارتوى ترابه بدم الشهداء فبارك فيه واحمه إنك أنت السميع المجيب..اللهم آمين.:: مكونات فول الصويا فوائده وأضراره Empty 2021-08-19, 15:46 من طرف  منصورة كتب: اللهم احفظ بلادي الجزائر من عبث العابثين وكيد الكائدين وعدوان المعتدين. ..اللهم آمين.:: مكونات فول الصويا فوائده وأضراره Empty 2021-08-19, 16:09 من طرف  منصورة كتب: استودعك الله يا جزائر ... استودعك للخالق الكون الذي وسعي كرسيه السماوات والارض ..اللهم آمين:: مكونات فول الصويا فوائده وأضراره Empty 2021-05-16, 00:31 من طرف  منصورة كتب: ❤️❤️ نعوذ بك يا الله من هذا العجز ونحن نرى إخواننا ولا نستطيع صرفا ولا دفعا ولا وصولًا ‏اللهم إنا نشكو إليك ضعف قوتنا وقلة حيلتنا واللهم انصر ❤️❤️ :: مكونات فول الصويا فوائده وأضراره Empty 2021-05-16, 00:26 من طرف  منصورة كتب: ‏❤️❤️ اللهم إنا نستودعك المسجد الأقصى مسرى رسول الله صلى الله عليه وسلم يا من لا تضيع عنده الودائع فأحفظهم بحفظك ورعايتك❤️❤️ :: مكونات فول الصويا فوائده وأضراره Empty 2020-11-06, 14:33 من طرف  منصورة كتب: كل القلوب إلى الحبيب تميل ومعي بهذا شاهد ودليل اما الدليل إذا ذكرت محمداً صارت دموع العارفين تسيل رس::


منصورة والجميع :: أقسام الصحة :: الطب البديل والاعشاب الطبية

كاتب الموضوع منصورة مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
 المشاركة رقم: #
منصورة
...::|مؤسس المنتدى|::...
...::|مؤسس المنتدى|::...
تواصل معى
https://www.manssora.com
البيانات
عدد المساهمات : 26506
تاريخ التسجيل : 04/06/2009
الجنس : انثى
المهنة : مكونات فول الصويا فوائده وأضراره Office10
نقاط : 63462
السمعة : 133
العمر : 58
مكونات فول الصويا فوائده وأضراره Fmfire10
الجزائر
defaultموضوع: مكونات فول الصويا فوائده وأضراره

مكونات فول الصويا فوائده وأضراره
 ماهى مكونات فول الصويا ؟
وما هي فوائدة وأضراره ؟
فول الصويا هو نوع من البقوليات ، وموجود في شرق آسيا ، وهو مكون هام من النظم الغذائية الآسيوية الموجودة منذ الآلاف من السنين ، ويزرع في آسيا ، وأمريكا الجنوبية والشمالية ، وغالبا ما يؤكل فول الصويا فى آسيا ، ولكن فى البلدان الاخرى يتم استخدامه لانتاج منتجات اخرى أكثر استخداما لديهم ، ومنها دقيق الصويا، بروتين الصويا، حليب الصويا، صلصة الصويا، وزيت فول الصويا ، ويحتوي فول الصويا على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تم ربطها بمزايا صحية مختلفة، ويتكون فول الصويا من البروتين ، ويحتوى أيضا على كربوهيدرات ودهون ، وسوف نتحدث فى هذا الموضوع عن فوائد ومكونات فول الصويا .
من مكونات فول الصويا البروتين :
فول الصويا يعتبر من بين أفضل مصادر البروتين النباتي، محتوى البروتين فى فول الصويا يتراوح بين 36 إلى 56% من الوزن الجاف لفول الصويا ، حيث أن كوب واحد من فول الصويا المسلوق (172 جرام) يحتوي على حوالي 29 جرام من البروتين ، والقيمة الغذائية لبروتين الصويا جيدة ، ولكنها ليست عاليه جدا مثل البروتين الحيوانى ، والأنواع الرئيسية من البروتين في فول الصويا هي الجليسينين والكونجليسينين ، والتي تشكل ما يقرب من 80% من محتوى البروتين الكلي ، وهذه البروتينات قد تؤدي إلى الحساسية في بعض الأشخاص ، وقد ارتبط استهلاك بروتين الصويا مع انخفاض في مستويات الكوليسترول ، كما يحتوي فول الصويا على بروتينات نشطة حيويا، مثل ليتين و لوناسين، والتي قد تكون لها خصائص مضادة للسرطان .

من مكونات فول الصويا الدهون :
فول الصويا غني بالدهون ، ويتم تصنيف فول الصويا على أنها بذور زيتية وغالبا ما تستخدم لصنع زيت فول الصويا ، ومحتوى الدهون حوالي 18% من الوزن الجاف لفول الصويا ، ويحتوى فول الصويا على الأحماض الدهنية غير المشبعة ، مع كميات صغيرة من الدهون المشبعة ، والنوع السائد من الدهون في فول الصويا هو حمض اللينوليك، وهو ما يمثل حوالي 50% من إجمالي محتوى الدهون ، ولذلك يعتبر فول الصويا مصدر جيد للدهون .

من مكونات فول الصويا الكربوهيدرات :
يحتوى فول الصويا على كمية منخفضة من الكربوهيدرات ، وذلك مهم جدا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، حيث أنه لا يعمل على ارتفاع نسبة السكر فى الدم بعد الطعام .

من مكونات فول الصويا الألياف :
فول الصويا يحتوي على كمية مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان على حد سواء ، والألياف غير القابلة للذوبان هي ألفا جالاكتوزيدس ، مثل ستاشيوس ورافينوس ، وهذه الألياف قد تسبب انتفاخ فى البطن والإسهال لبعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من فول الصويا ، وألفا جالاكتوزيدس تنتمي إلى فئة من الألياف تسمى فودمابس ، والتي قد تؤدي إلى زيادة أعراض متلازمة الأمعاء ، وعلى الرغم من الآثار الجانبية السيئة للألياف غير القابلة للذوبان ، الا أن الآلياف القابلة للذوبان فى فول الصويا تعتبر صحية حيث انها تتخمر بالبكتيريا في القولون ، مما يؤدي إلى تشكيل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، مثل بوتيريت ، والتي قد تحسن صحة القولون وتقليل خطر سرطان القولون .

من مكونات فول الصويا الفيتامينات والمعادن :
فول الصويا يعتبر مصدر جيد للفيتامينات والمعادن المختلفة مثل :

- الموليبدينوم : فول الصويا غني بالموليبدينوم ، وعنصر الموليبدينوم موجود في البذور والحبوب والبقوليات .
- فيتامين K1 : فيتامين K موجود في البقوليات ، ومعروف باسم فيلوكينون ، وهو يلعب دورا هاما في تخثر الدم .
- الفولات : واحد من فيتامينات B ، والمعروف أيضا باسم فيتامين B9 أو حمض الفوليك ، ولديه وظائف مختلفة في الجسم وله أهمية خاصة خلال فترة الحمل .
- النحاس : ونسبة النحاس منخفضة فى الغذاء عند سكان العالم ، وقد يكون لنقص النحاس آثار سلبية على صحة القلب .
- المنجنيز : وهو موجود في معظم الأطعمة ومياه الشرب .
- الفوسفور : فول الصويا مصدرا جيدا للفسفور، وهو معدن أساسي وفير في النظام الغذائي .
- الثيامين : المعروف أيضا باسم فيتامين B1، الثيامين يلعب دورا هاما في العديد من وظائف الجسم .
ويحتوى فول الصويا على المركبات النباتية الأخرى :
فول الصويا غني بمختلف المركبات النباتية النشطة بيولوجيا وهى كما يلى :
- الايسوفلافون : مشتق من البوليفينول وهو مضاد للأكسدة ، مع مجموعة متنوعة من الآثار الصحية غالبا ما يشار إليها باسم فيتويستروجنز .
- حمض الفيتيك : موجود في جميع بذور النباتات ، وهو يضعف امتصاص المعادن، مثل الزنك والحديد ، ويمكن تخفيضه عن طريق الغليان أو تخمير الفول الصويا .
- الصابونين : تم العثور على الصابونين فى فول الصويا وهو يحد من الكوليسترول في الحيوانات .
هناك العديد من فوائد فول الصويا الصحية لجسم الإنسان ومنها :
مكونات فول الصويا فوائده وأضراره 9754_1_or_1503112438
فول الصويا
1- من فوائد فول الصويا الوقاية من السرطان :
السرطان هو واحد من الأسباب الرئيسية للوفاة في المجتمع الحديث ، وقد ارتبط تناول منتجات الصويا مع زيادة أنسجة الثدي لدى النساء ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي ، ولكن معظم الدراسات الرصدية تشير إلى أن استهلاك منتجات الصويا قد يقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي ، وتشير الدراسات أيضا إلى أن فول الصويا له تأثير وقائي ضد سرطان البروستاتا لدى الرجال ، حيث أن بعض مكونات فول الصويا مثل الايسوفلافون، ليتين ، ولوناسين ، لها آثار وقائية للسرطان ، وتناول فول الصويا فى وقت مبكر من الحياة وهو يحتوى بالأخص على الايسوفلافون وهو واقي بشكل خاص ضد سرطان الثدي .
2- من فوائد فول الصويا تخفيف أعراض انقطاع الطمث :
فول الصويا يخفف من أعراض انقطاع الطمث ، وغالبا ما يرتبط ذلك بأعراض غير سارة ، مثل التعرق، والهبات الساخنة، وتقلبات المزاج ، وانخفاض فى مستويات هرمون الاستروجين ، ومن المثير للاهتمام أن النساء الآسيويات، لا سيما النساء اليابانيات ، أقل عرضة للإصابة بأعراض تتعلق بانقطاع الطمث مقارنة بالنساء الغربيات ، وذلك بسبب الاستهلاك العالى لفول الصويا ، وتشير الدراسات إلى أن الايسوفلافون ، قد يخفف من أعراض انقطاع الطمث ، وتناول 135 ملج من الايسوفلافون لمدة أسبوع واحد ، أى ما يعادل 68 جرام من فول الصويا يوميا ، يؤدى إلى انخفاض اعراض انقطاع الطمث ، وتستخدم على نطاق واسع مكملات الايسوفلافون كعلاج بديل ، للهرمونات العلاجية التى تستخدم لعلاج انقطاع الطمث .

3- من فوائد فول الصويا علاج هشاشة العظام :
هشاشة العظام هي حالة تتميز بانخفاض كثافة العظام ، وزيادة خطر الكسور، وخاصة في النساء المسنات ، وتناول فول الصويا قد يقلل من خطر هشاشة العظام في النساء التي خضعت لانقطاع الطمث ، أو النساء فى سن اليأس .

على الرغم من أن فول الصويا له العديد من الفوائد الصحية ، ولكن بعض الأفراد في حاجة إلى الحد من استهلاك فول الصويا، أو تجنبه تماما ، وذلك بسبب أضراره ومنها ما يلى :
من أضرار فول الصويا يؤثرعلى وظيفة الغدة الدرقية :
هناك مخاوف من أن ارتفاع استهلاك فول الصويا ، حيث أنه يؤدى إلى قصور فى وظيفة الغدة الدرقية في بعض الناس ، والغدة الدرقية هي الغدة الكبيرة التي تنظم النمو وتتحكم في المعدل الذي ينفقه الجسم من الطاقة ، وتشير الدراسات إلى أن الايسوفلافون وهو من مكونات فول الصويا، قد أدى إلى توقف تشكيل هرمونات الغدة الدرقية في كل من الحيوانات والبشر .
وأظهرت دراسة يابانية في 37 شخصا بالغين وجود أعراض تتعلق بقصور فى وظيفة الغدة الدرقية بعد تناول 30 جراما من فول الصويا يوميا لمدة 3 أشهر، وشملت الأعراض عدم الراحة، والنعاس، والإمساك، وتضخم الغدة الدرقية ، وهناك دراسة أخرى، أن مكملات الايسوفلافون (16 ملج) كل يوم لمدة شهرين تؤدى إلى توقف وظيفة الغدة الدرقية في 10%من البالغين ، باختصار، الاستهلاك المنتظم من منتجات الصويا أو مكملات الايزوفلافون قد يؤدي إلى قصور فى الغدة الدرقية في الأفراد الحساسة لفول الصويا، وخاصة في أولئك الذين يعانون من أمراض فى الغدة الدرقية .
من أضرار فول الصويا انتفاخ البطن والإسهال :
فول الصويا يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان ، والتي قد تسبب انتفاخ البطن والإسهال في الأفراد التى لديها حساسية من فول الصويا ، وألياف فودمابس، ورافينوز ستاشيوس ، قد تؤدى إلى زيادة أعراض متلازمة القولون العصبي وهى اضطراب في الجهاز الهضمي ، وإذا كنت تعانى من متلازمة القولون ، تجنب من تناول فول الصويا .







الموضوع الأصلي : مكونات فول الصويا فوائده وأضراره // المصدر : منصورة والجميع // الكاتب: منصورة
توقيع : منصورة




مكونات فول الصويا فوائده وأضراره 000010
مكونات فول الصويا فوائده وأضراره 12334410
مكونات فول الصويا فوائده وأضراره Ouuuso10
مكونات فول الصويا فوائده وأضراره 55171b10


2020-01-02, 07:01
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
...::|مدير منتدى صديق|::...
الرتبه:
...::|مدير منتدى صديق|::...
الصورة الرمزية

ميدوسات

البيانات
عدد المساهمات : 73
تاريخ التسجيل : 13/02/2018
الجنس : ذكر
نقاط : 1418
السمعة : 0
العمر : 42
مصر

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: مكونات فول الصويا فوائده وأضراره


واصل التالق والابداع في هذا المنتدى الرائع












الكلمات الدليلية (Tags)
مكونات فول الصويا فوائده وأضراره,مكونات فول الصويا فوائده وأضراره,مكونات فول الصويا فوائده وأضراره,


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة