إسلامي ثقافي تعليمي ترفيهي عام
 
Follow usYoutubeRssTwitterFacebook


أهلا وسهلا بك إلى منصورة والجميع للتسجيل اضغط هنا التسجيل.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
 منصورة 26288 المساهمات
 محمد وهب سراج 10778 المساهمات
 ابن المغرب البار 9216 المساهمات
 سلسبيل بوثينة 8473 المساهمات
 محمد رضا 7320 المساهمات
 بنت الرمال الذهبية 6454 المساهمات
 سارة نايلي 5304 المساهمات
 أشــواق 5175 المساهمات
 زهير 88 4700 المساهمات
 صلاح الدين 4311 المساهمات
الموضوع  التاريخ, الوقت أرسلت بواسطة
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:39
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:35
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:34
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:29
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:28
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:24
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:22
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:20
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:18
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:17
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:17
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:15
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:15
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:14
 توقيت نشر المساهمه اليوم في 00:12
أفضل 10 فاتحي مواضيع افضل 10 اعضاء هذا الشهرافضل 10 اعضاء هذا الاسبوع
منصورة 15907 المواضيع
ابن المغرب البار 3389 المواضيع
سلسبيل بوثينة 1934 المواضيع
عابرة سبيل 1241 المواضيع
محمد رضا 1232 المواضيع
سامى 1119 المواضيع
General amino 951 المواضيع
سارة نايلي 944 المواضيع
صلاح الدين 626 المواضيع
حميد العامري 596 المواضيع
منصورة 145 المساهمات
سلسبيل بوثينة 124 المساهمات
محمد وليد بركة 114 المساهمات
خلود على الحــدود 74 المساهمات
محمد وهب سراج 72 المساهمات
نوسيبة الامل 60 المساهمات
احمد منصور 52 المساهمات
alaa_eg 29 المساهمات
محمد رضا 29 المساهمات
ابن المغرب البار 20 المساهمات
 سلسبيل بوثينة 66 المساهمات
 محمد وهب سراج 28 المساهمات
 منصورة 1 مُساهمة
 عبد الله ضراب 1 مُساهمة
اضافة اهداء
طريقة عمل الكبة المبرومة Empty 2020-08-11, 18:26 من طرف  منصورة كتب: نسألك اللهم أن تعصم دماء المسلمين وأموالهم وأن تجنبهم الفتن ما ظهر منها وما بطن:: طريقة عمل الكبة المبرومة Empty 2021-08-19, 15:26 من طرف  منصورة كتب: يا رب احفظ الجزائر و اهلها والف بين اولادها واحرق بنارك من يريد بها فتنة وغدرا ..آمين يا رب.:: طريقة عمل الكبة المبرومة Empty 2021-08-19, 15:31 من طرف  منصورة كتب: اللهم إنه بلد ارتوى ترابه بدم الشهداء فبارك فيه واحمه إنك أنت السميع المجيب..اللهم آمين.:: طريقة عمل الكبة المبرومة Empty 2021-08-19, 15:46 من طرف  منصورة كتب: اللهم احفظ بلادي الجزائر من عبث العابثين وكيد الكائدين وعدوان المعتدين. ..اللهم آمين.:: طريقة عمل الكبة المبرومة Empty 2021-08-19, 16:09 من طرف  منصورة كتب: استودعك الله يا جزائر ... استودعك للخالق الكون الذي وسعي كرسيه السماوات والارض ..اللهم آمين:: طريقة عمل الكبة المبرومة Empty 2021-05-16, 00:31 من طرف  منصورة كتب: ❤️❤️ نعوذ بك يا الله من هذا العجز ونحن نرى إخواننا ولا نستطيع صرفا ولا دفعا ولا وصولًا ‏اللهم إنا نشكو إليك ضعف قوتنا وقلة حيلتنا واللهم انصر ❤️❤️ :: طريقة عمل الكبة المبرومة Empty 2021-05-16, 00:26 من طرف  منصورة كتب: ‏❤️❤️ اللهم إنا نستودعك المسجد الأقصى مسرى رسول الله صلى الله عليه وسلم يا من لا تضيع عنده الودائع فأحفظهم بحفظك ورعايتك❤️❤️ :: طريقة عمل الكبة المبرومة Empty 2020-11-06, 14:33 من طرف  منصورة كتب: كل القلوب إلى الحبيب تميل ومعي بهذا شاهد ودليل اما الدليل إذا ذكرت محمداً صارت دموع العارفين تسيل رس::


منصورة والجميع :: اقسام الاسرة و المجتمع :: مطبخ منصورة والجميع

كاتب الموضوع يعقوب الجزائري مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
 المشاركة رقم: #
يعقوب الجزائري
...::|مدير منتدى صديق|::...
...::|مدير منتدى صديق|::...
تواصل معى
البيانات
عدد المساهمات : 127
تاريخ التسجيل : 11/03/2016
الجنس : ذكر
نقاط : 2264
السمعة : 0
العمر : 29
الجزائر
defaultموضوع: طريقة عمل الكبة المبرومة

طريقة عمل الكبة المبرومة
السلام عليكم
اقدم لكم الكبة المبرومة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
- العجينة:

كيلو برغل 
كيلو لحمة هبرة 
بصلتان صغيرتان مقطعتان أرباع 
- الحشوة:
نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعماً 
نصف كيلو لحم غنم مفروم خشناً 
فستق حلبي(كمية كبيرة حسب الذوق) 
ملح بهار مشكل قرفة حسب الذوقسمنة
(ويفضل استمال مزيج من السمن العادي والسمن البلدي) 
الطريقة:
- تحضير العجينة:

ـ انقعي البرغل بالماء البارد لمدة ربع ساعة 
ثم صفيه بالمصفاة واكبسيه بيديك
لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً . 
ـ افرمي البصلة المقطعة والبرغل بماكينة فرم اللحم على دفعات
وكرري فرم البرغل ثلاث مرات
ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً . 
ـ اخلطي اللحم الهبرة مع البهارات والبرغل 
واعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد 
وذلك حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة. 
- تحضير الحشوة:
- نقلي اللحم الخشن 
ونتبله بالبهارات وندعه حتى يبرد . 
- نخلط اللحم الني والمقلي والفستق
حتى نحصل على عجينة متجانسة 
( استخدامنا نوعين من اللحمة 
حتى تبقى الحشوة متماسكة أثناء تقطيع الكبة ). 
- تطبيق الوصفة:
- ندهن صينية فرن بالسمنة . 
- نفرد قسم من عجينة الكبة على ورق نايلون مبلول بالماء
على شكل مستطيل متوسط الحجم 
ونضع قسم من الحشوة في المنتصف
ثم نلف النايلون من أحد الأطراف 
فتلتف معها الكبة مثل الصورة . 
- بعد ما لفينا العجينة فوق الحشوة بمساعدة ورق النايلون ,
نملس السطح باليد المبلولة بالماء و نسد الأطراف بعجينة الكبة
وننقلها بحذر للصينية المدهونة بالسمنة . 
- بهذه الطريقة نحصل على أول أسطوانة نضعها في الصينية . 
- نكرر العملية ونصف الأسطوانة الثانية ثم الثالثة
ولكن نترك مسافة بين الإسطوانات كي لا تلتصق كل اسطوانة بالأخرى
وهكذا حتى تنتهي الكمية . 
- بطرف السكينة الغير حاد نرسم خطوطاً مائلة 
على وجه الكبة المبرومة لنحدد حجم القطع
بحيث تغرز السكينة بشكل لطيف
(حجم القطع مثل حلو البرما تماماً ) . 
- نذوب سمنة على نار هادئة 
ثم ندهن وجه الكبة بالسمنة ونضعها في فرن متوسط ,
وتسقى الكبة من وقت لأخر بالسمنة حتى لا يجف وجهها
وتترك حتى تنضج . 
- بعد أن تبرد الكبة قليلاً تقطع في نفس مكان التحديد ,
إذا قطعت الكبة وهي ساخنة تتفتفت . 
- ترتب قطع الكبة في صحن التقديم 
وتزين حسب الذوق وتقدم مع السلطة أو الفتوش أو اللبن .-
هذه الوصفة مشهورة جدا في مدينة حلب
وهي تقدم في المطاعم وقليل من ستات البيوت تعرف طريقتها .
ان شاء الله تعجبكم الوصفة
تحياتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








الموضوع الأصلي : طريقة عمل الكبة المبرومة // المصدر : منصورة والجميع // الكاتب: يعقوب الجزائري

2016-09-15, 23:04
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
...::|مدير منتدى صديق|::...
الرتبه:
...::|مدير منتدى صديق|::...
الصورة الرمزية

عابرة سبيل

البيانات
عدد المساهمات : 3512
تاريخ التسجيل : 04/08/2015
الجنس : انثى
نقاط : 8248
السمعة : 7
العمر : 53
مصر

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
http://wahetaleslam.yoo7.com/

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكبة المبرومة


وصفة جميلة و لذيذة
تسلم الايادى
و شكرا لكم
 فى انتظار المزيد من الوصفات









2016-10-28, 18:45
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
...::|مؤسس المنتدى|::...
الرتبه:
...::|مؤسس المنتدى|::...
الصورة الرمزية

منصورة

البيانات
عدد المساهمات : 26288
تاريخ التسجيل : 04/06/2009
الجنس : انثى
المهنة : طريقة عمل الكبة المبرومة Office10
نقاط : 62929
السمعة : 130
العمر : 58
طريقة عمل الكبة المبرومة Fmfire10
الجزائر

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://www.manssora.com

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكبة المبرومة


دائما متميز في الانتقاء
سلمت اخي الفاضل على الطبق اللشهي حسب الصورة
نترقب المزيد من جديدك الراقي واطباقك اللذيذة
تقبل مروري وتقديري







توقيع : منصورة




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







الكلمات الدليلية (Tags)
طريقة عمل الكبة المبرومة,طريقة عمل الكبة المبرومة,طريقة عمل الكبة المبرومة,


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة