إسلامي ثقافي تعليمي ترفيهي عام
 
Follow usYoutubeRssTwitterFacebook


أهلا وسهلا بك إلى منصورة والجميع للتسجيل اضغط هنا التسجيل.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
 منصورة 26288 المساهمات
 محمد وهب سراج 10750 المساهمات
 ابن المغرب البار 9216 المساهمات
 سلسبيل بوثينة 8407 المساهمات
 محمد رضا 7320 المساهمات
 بنت الرمال الذهبية 6454 المساهمات
 سارة نايلي 5304 المساهمات
 أشــواق 5175 المساهمات
 زهير 88 4700 المساهمات
 صلاح الدين 4311 المساهمات
الموضوع  التاريخ, الوقت أرسلت بواسطة
 توقيت نشر المساهمه أمس في 00:07
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-19, 22:42
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-19, 21:51
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-19, 14:59
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-19, 14:51
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-19, 14:48
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-19, 14:30
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-18, 18:01
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-18, 17:59
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-18, 17:51
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-18, 17:42
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-18, 16:31
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-18, 16:28
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-18, 01:15
 توقيت نشر المساهمه 2021-09-17, 21:29
أفضل 10 فاتحي مواضيع افضل 10 اعضاء هذا الشهرافضل 10 اعضاء هذا الاسبوع
منصورة 15907 المواضيع
ابن المغرب البار 3389 المواضيع
سلسبيل بوثينة 1934 المواضيع
عابرة سبيل 1241 المواضيع
محمد رضا 1232 المواضيع
سامى 1119 المواضيع
General amino 951 المواضيع
سارة نايلي 944 المواضيع
صلاح الدين 626 المواضيع
حميد العامري 596 المواضيع
منصورة 145 المساهمات
محمد وليد بركة 114 المساهمات
خلود على الحــدود 74 المساهمات
نوسيبة الامل 60 المساهمات
سلسبيل بوثينة 58 المساهمات
احمد منصور 52 المساهمات
محمد وهب سراج 44 المساهمات
alaa_eg 29 المساهمات
محمد رضا 29 المساهمات
ابن المغرب البار 20 المساهمات
 منصورة 1 مُساهمة
اضافة اهداء
محاجب بالسلق والجبن من تركيا Empty 2020-08-11, 18:26 من طرف  منصورة كتب: نسألك اللهم أن تعصم دماء المسلمين وأموالهم وأن تجنبهم الفتن ما ظهر منها وما بطن:: محاجب بالسلق والجبن من تركيا Empty 2021-08-19, 15:26 من طرف  منصورة كتب: يا رب احفظ الجزائر و اهلها والف بين اولادها واحرق بنارك من يريد بها فتنة وغدرا ..آمين يا رب.:: محاجب بالسلق والجبن من تركيا Empty 2021-08-19, 15:31 من طرف  منصورة كتب: اللهم إنه بلد ارتوى ترابه بدم الشهداء فبارك فيه واحمه إنك أنت السميع المجيب..اللهم آمين.:: محاجب بالسلق والجبن من تركيا Empty 2021-08-19, 15:46 من طرف  منصورة كتب: اللهم احفظ بلادي الجزائر من عبث العابثين وكيد الكائدين وعدوان المعتدين. ..اللهم آمين.:: محاجب بالسلق والجبن من تركيا Empty 2021-08-19, 16:09 من طرف  منصورة كتب: استودعك الله يا جزائر ... استودعك للخالق الكون الذي وسعي كرسيه السماوات والارض ..اللهم آمين:: محاجب بالسلق والجبن من تركيا Empty 2021-05-16, 00:31 من طرف  منصورة كتب: ❤️❤️ نعوذ بك يا الله من هذا العجز ونحن نرى إخواننا ولا نستطيع صرفا ولا دفعا ولا وصولًا ‏اللهم إنا نشكو إليك ضعف قوتنا وقلة حيلتنا واللهم انصر ❤️❤️ :: محاجب بالسلق والجبن من تركيا Empty 2021-05-16, 00:26 من طرف  منصورة كتب: ‏❤️❤️ اللهم إنا نستودعك المسجد الأقصى مسرى رسول الله صلى الله عليه وسلم يا من لا تضيع عنده الودائع فأحفظهم بحفظك ورعايتك❤️❤️ :: محاجب بالسلق والجبن من تركيا Empty 2020-11-06, 14:33 من طرف  منصورة كتب: كل القلوب إلى الحبيب تميل ومعي بهذا شاهد ودليل اما الدليل إذا ذكرت محمداً صارت دموع العارفين تسيل رس::


منصورة والجميع :: اقسام الاسرة و المجتمع :: مطبخ منصورة والجميع

كاتب الموضوع سلسبيل بوثينة مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
 المشاركة رقم: #
سلسبيل بوثينة
...::| مشرفة |::...
...::| مشرفة |::...
تواصل معى
البيانات
عدد المساهمات : 8407
تاريخ التسجيل : 30/12/2010
الجنس : انثى
المهنة : محاجب بالسلق والجبن من تركيا Office10
نقاط : 16252
السمعة : 33
العمر : 44
تونس
defaultموضوع: محاجب بالسلق والجبن من تركيا

محاجب بالسلق والجبن من تركيا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

محاجب بالسلق والجبن من تركيا
عجينة من السميد الرقيق والخميرة والملح وحشو بالسلق السلوق 
والمعصور والجبن وفتات الدجاج 
والفلفل الاسود والعكري او الهريسة لمن يريدها حارة 
بعد العجن تكور قطع صغيرة من العجين وتغطى وتترك لتخمر
بعد ذلك تفرد كل عجينة على شكل دائرة رقيقة ويوزع على نصفها الحشو 
ثم يقلب عليه نصف الدائرة الآخر
تطهى على طاوة ساخنة من الوجهين
بالصحة والهناء
التنويع كبيرفي هذه الفطائر اللذيذة 
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وإليكم صورا من تركيا 
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حيث تعد هذه الفطائر 
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بشكل كبير 
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ومختلف الحشوات 
تجربتي كان من اجل 16 محجوبة:
العجينة:
كيل مخفيتين من السميد الرقيق ومخفية من الطحين
ملعقتين كبيرتين خميرة
ملح
ماء
الحشو
ربطتين سلق
بصلتين
حبتين طماطم
قطعة جبن 
32 حبة زيتون دون نواة
8حبات بيض
علبة نونة 
ملح
فلفل عكري 
فلفل اسود
التحضير والإعداد:
العجينة:

ينخل السميد والفرينة ويبلل الخليط بالماء وتشكل كرة تغطى بمنديل وتترك نصف ساعة لترتاح
تعجن الكرة جيدا مع إضافة قليلا من الماء إن وجب حتى تصدر الفقاقيع عند الدلك وتصبح ملساء ولينة دلالة على تمام عجنها
تخلط الخميرة بقليل من الماء الدافئ ورشة سكر وتضاف إلى العجينة وتمزج جيدا 
تقطع العجينة إلى 16 قطعة تكور كل منها وترش بالفرينة وتترك في صينية مرشوشة ايضا بالفرينة 
تغطى الصينية لتخمر الكريات
الحشو:
يسلق السلق في الماء ويترك ليقطر جيدا
يحمس البصل في زيت الزيتون ثم تضاف إليه التوابل والطماطم المكرفجة حتى تطهو الصلصة
ثم يخلط معها السلق حتى يجف ماء الصلصة او توضع في كسكاس فوق الطنجرة
الإعداد
تسخن الطاوة جيدا على الطابونة أحسن من الفرن واسرع
نفرد كل كرية بالحلال على طاولة مرشوشة بالفرينة 
في مخفية نضع ملعقة من السلق بصلصة الطماطم ونصف حبة بيض مقطعة 
وملعقة تونة وحبتين زيتون دون نواة مقطعة وملعقة جبن مبروش نخلط
نوزع الخليط على نصف العجينة مع تجنب الاطراف
نقلب الجزء الثاني من العجينة على الاول ونغلق المحجوبة جيدا 
وننقلها على الطاوة برفق 
بعد دقائق نقلب المحجوبة ونضع عليها طنجرة لنظغط عليها 
ويطهو الوجه الثاني كاملا لان المحجوبة تنتفخ بفعل الخميرة
بالصحة والهناء







الموضوع الأصلي : محاجب بالسلق والجبن من تركيا // المصدر : منصورة والجميع // الكاتب: سلسبيل بوثينة
توقيع : سلسبيل بوثينة




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أسًتُغّـفُر ٱللۂ ................... عدُدُ حًبّٱتُ ٱلمطٌر
أسًتُغّـفُر ٱللۂ ............ عدُدُ ٱلرمل وِ ٱلحًجَر
أسًتُغّـفُر ٱللۂ ......... عدُدُ أوِرٱقَ ٱلشّجَر
أسًتُغّـفُر ٱللۂ ..... عدُدُ أنٌفُٱسً ٱلبّشّر
أسًتُغّـفُر ٱللۂ عدُدُ ٱلزهر وِ ٱلثًمر
أسًتُغّـفُر ٱللۂ ********
أسًتُغّـفُر ٱللۂ ******
أسًتُغّـفُر ٱللۂ ****
أسًتُغّـفُر ٱللۂ **
أسًتُغّـفُر ٱللۂ ٱلذٌيّ لٱ إلۂ إلٱ ۂوِ ٱلحًيّ ٱلقَيّوِم وِأتُوِبّ اليه



2013-10-28, 17:32
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
...::|كبار الشخصيات|::...
الرتبه:
...::|كبار الشخصيات|::...
الصورة الرمزية

اسماعيل إبراهيم

البيانات
عدد المساهمات : 2925
تاريخ التسجيل : 16/03/2012
الجنس : ذكر
المهنة : محاجب بالسلق والجبن من تركيا Studen10
نقاط : 6725
السمعة : 16
العمر : 31
محاجب بالسلق والجبن من تركيا Fmchro10
الجزائر

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: محاجب بالسلق والجبن من تركيا


شكرا لكي على الموضوع الجميل والمفيد والشهي
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمينه لهذا المنتدى

ننتظر إبداعاتك الجميلة بفارغ الصبر
تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 












الكلمات الدليلية (Tags)
محاجب بالسلق والجبن من تركيا,محاجب بالسلق والجبن من تركيا,محاجب بالسلق والجبن من تركيا,


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة