منصورة والجميع
هذه الرساله تفيد بانك غير مسجل للتسجيل
اضغط هنا


الرئيسيةالتسجيلس .و .جمكتبة الصوردخول

أهلا وسهلا بك في منتـديات منصورة والجميع.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقومبالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه

منصورة والجميع

إسلامي ثقافي نعليمي ترفيهي عام
 
 الخروف المحشي بالمفتول Uo_ouo40
 الخروف المحشي بالمفتول Empty 12.07.18 18:38 من طرف  منصورة كتب: اللهم احسن خاتمتنا وتجاوز عن سيئاتنا .. اللهم آمين يا رب العالمين::  الخروف المحشي بالمفتول Empty 18.02.17 14:03 من طرف  محمد وهب سراج كتب: اللهم إنا نسألك الجنة وما قرب إليها من عمل ونعوذ بك من النار وما قرب إليها من عمل اللهم آمين يا رب العالمين::  الخروف المحشي بالمفتول Empty 05.06.16 21:35 من طرف  أمير الاحساس كتب: كل عام واعضاء المنتدى بخير بمناسبة شهر رمضان الكريم ...من منتديات روعة المعاني::  الخروف المحشي بالمفتول Empty 03.05.16 16:39 من طرف  محمد وهب سراج كتب: اللهم صلي على سيدنا محمد بعدد خللقك وزنة عرشك ورضا نفسك ومداد كلماتك ... آمين::  الخروف المحشي بالمفتول Empty 27.05.16 15:22 من طرف  بنت الرمال الذهبية كتب: الف الف مبرووووووووووووووووووك الستايل الجديد ويا رب من افضل لافضل::  الخروف المحشي بالمفتول Empty 30.09.15 13:36 من طرف  خلود على الحــدود كتب: كل عام وانتم بالف خير اللهم اغفر للمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات اللهم اغفر لامواتنا واموات المسلمين كافه مع كامل التحية والتقدير::  الخروف المحشي بالمفتول Empty 19.02.16 11:01 من طرف  General amino كتب: اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت أبوء لك بنعمتك علي وأبوء لك بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت ::

آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
شارك اصدقائك شارك اصدقائك خمس جواهر ...تزيل عنا همومنا بإذن الله !!!
شارك اصدقائك شارك اصدقائك تعرف معنا عن علامات النجاح
شارك اصدقائك شارك اصدقائك الرسام الهولندي فنسنت فان جوخ
شارك اصدقائك شارك اصدقائك حياة الرسام رافائيل الايطالي
شارك اصدقائك شارك اصدقائك قوة الحب والتسامح ابراهيم الفقي
شارك اصدقائك شارك اصدقائك تشكيله رائعه من فوانيس شهر رمضان 2019
شارك اصدقائك شارك اصدقائك كـي يشهد رمضان لنا لا علينا
شارك اصدقائك شارك اصدقائك حكم ختم القرآن عن الميت في رمضان المبارك
شارك اصدقائك شارك اصدقائك كيفية التحكم في ضغط الدم المرتفع في شهر رمضان الفضيل
شارك اصدقائك شارك اصدقائك حاربي الخمول في شهر رمضان
اليوم في 6:57
اليوم في 6:54
اليوم في 6:54
اليوم في 6:54
أمس في 20:08
أمس في 19:21
أمس في 16:54
أمس في 16:53
أمس في 16:52
أمس في 16:51
سعد بن صالح
سعد بن صالح
سعد بن صالح
سعد بن صالح
منصورة
منصورة
سندس تسنيم
سندس تسنيم
سندس تسنيم
سندس تسنيم

منصورة والجميع :: اقسام الاسرة :: المطبخ العربى

شاطر

 الخروف المحشي بالمفتول Empty05.12.18 7:36
المشاركة رقم:
...::|مدير منتدى صديق|::...
...::|مدير منتدى صديق|::...

سعد بن صالح

إحصائيةالعضو

عدد المساهمات : 680
تاريخ التسجيل : 25/07/2018
الجنس : ذكر
المهنة :  الخروف المحشي بالمفتول Collec10
نقاط : 1308
السمعة : 0
العمر : 20
 الخروف المحشي بالمفتول Fmfire10
الجزائر
مُساهمةموضوع: الخروف المحشي بالمفتول


الخروف المحشي بالمفتول


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




مقادير الوصفة
10 كيلو خروف
2 كوب زبادي (روب)
3 ملعقة كبيرة ملح
3 ملعقة كبيرة بهار مشكل
3 ملعقة كبيرة هيل ناعم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة كراوية مجروشة
المرتة:
1/2 كوب سمن
4 حبة كبيرة بصل مفروم
6 ملعقة كبيرة كمون
3 ملعقة كبيرة كراوية مجروشة
2 ملعقة كبيرة ملح
الحشو:
2-3 كيلو مفتول
3 حبة كبيرة جزر مقطع أنصاف
3 حبة كبيرة بطاطس مقطعة أنصاف
1 قطعة متوسطة قرع عسلي مقطع مكعبات
1 كوب قراصيا
1 كوب مشمش مجفف
20 حبة صغيرة بصل
2 كوب حمص مسلوق

طريقة التحضير
1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ. أحضري صينية فرن كبيرة مناسبة لحجم الخروف، ضعي فيها قطع من ورق الألمنيوم مع ترك جزء كبير خارج الصينية.
2. في طبق صغير ضعي الزبادي، الملح، البهار، الهيل، الزنجبيل، الكزبرة، الفلفل والكراوية، قلبي بملعقة كبيرة لتختلط وتحصلي على صلصة سميكة.
3. وزعي الصلصة داخل وخارج الخروف مع دعكه جيدا ليتغطى تماما بالصلصة ويتشرب بطعم البهارات والزبادي.
4. ضعي الخروف في الصينية.
5. المرتة: في قدر متوسط ضعي السمن وسخّني على نار متوسطة، أضيفي البصل،1 كوب من الحمص، الكمون، الكراوية والملح، قلّبي لمدة 10 دقائق. خذي نصف كمية المرتة وضعيها جانبا ثم أضيفي مقدار 3 كوب من الماء، دعي المرتة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن تتكون صلصة سميكة.
6. الحشو: في طبق عميق ضعي المفتول، الجزر، البطاطس، القرع، القراصيا، المشمش، البصل وبقية الحمص، قلّبي المواد لتختلط تماما. أضيفي نصف كمية المرتة وقلّبي لتختلط المواد.
7. ضعي الحشو في الخروف، باستعمال أعواد خشبية كبيرة أقفلي تجويف الخروف جيدا كي لا يخرج الحشو أثناء الطهي. إثني أطراف ورق الألمنيوم على الخروف وغلفيه جيدا.
8. ضعي الخروف في الفرن لمدة ساعتين أو إلى أن ينضج الخروف تماما.
9. أخرجي الخروف من الفرن، دعيه لمدة ربع ساعة ليرتاح ويتتماسك ألياف اللحم. إنزعي ورق الألمنيوم وقدميه مباشرة مع صلصة المرتة.




الموضع الاصلي : الخروف المحشي بالمفتول // المصدر : منتديات منصورة والجميع // الكاتب: سعد بن صالح


توقيع : سعد بن صالح





 الخروف المحشي بالمفتول Empty05.12.18 16:36
المشاركة رقم:
...::|مدير منتدى صديق|::...
...::|مدير منتدى صديق|::...

عابرة سبيل

إحصائيةالعضو

عدد المساهمات : 3394
تاريخ التسجيل : 04/08/2015
الجنس : انثى
نقاط : 7227
السمعة : 7
العمر : 51
مصر
http://wahetaleslam.yoo7.com/
مُساهمةموضوع: رد: الخروف المحشي بالمفتول


الخروف المحشي بالمفتول


شكرا على الوصفة الرائعة
و الطبق الشهي
سلمت الايادي
دمتم بخير و سعادة





الموضع الاصلي : الخروف المحشي بالمفتول // المصدر : منتديات منصورة والجميع // الكاتب: عابرة سبيل


توقيع : عابرة سبيل




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



 الخروف المحشي بالمفتول Empty05.12.18 17:30
المشاركة رقم:
...::|مدير منتدى صديق|::...
...::|مدير منتدى صديق|::...

حميد العامري

إحصائيةالعضو

عدد المساهمات : 2237
تاريخ التسجيل : 01/03/2011
الجنس : ذكر
المهنة :  الخروف المحشي بالمفتول Profes10
نقاط : 5842
السمعة : 11
العمر : 66
 الخروف المحشي بالمفتول Fmfire10
العراق
http://hameed.montadarabi.com
مُساهمةموضوع: رد: الخروف المحشي بالمفتول


الخروف المحشي بالمفتول


تسلم الايادي
موضوع رائع
بارك الله بك
بانتظار جديدك





الموضع الاصلي : الخروف المحشي بالمفتول // المصدر : منتديات منصورة والجميع // الكاتب: حميد العامري


توقيع : حميد العامري






الــرد الســـريـع
..





 الخروف المحشي بالمفتول Collapse_theadتعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ , ولا تعبّر بأي شكل من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى