منصورة والجميع
هذه الرساله تفيد بانك غير مسجل للتسجيل
اضغط هنا


الرئيسيةالرئيسية  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  س .و .جس .و .ج  مكتبة الصورمكتبة الصور  دخولدخول  

أهلا وسهلا بك في منتـديات منصورة والجميع.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقومبالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه


إسلامي ثقافي نعليمي ترفيهي عام
 
18.02.17 14:03 من طرف  محمد وهب سراج كتب: اللهم إنا نسألك الجنة وما قرب إليها من عمل ونعوذ بك من النار وما قرب إليها من عمل اللهم آمين يا رب العالمين:: 05.06.16 21:35 من طرف  أمير الاحساس كتب: كل عام واعضاء المنتدى بخير بمناسبة شهر رمضان الكريم ...من منتديات روعة المعاني:: 03.05.16 16:39 من طرف  محمد وهب سراج كتب: اللهم صلي على سيدنا محمد بعدد خللقك وزنة عرشك ورضا نفسك ومداد كلماتك ... آمين:: 27.05.16 15:22 من طرف  بنت الرمال الذهبية كتب: الف الف مبرووووووووووووووووووك الستايل الجديد ويا رب من افضل لافضل:: 30.09.15 13:36 من طرف  خلود على الحــدود كتب: كل عام وانتم بالف خير اللهم اغفر للمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات اللهم اغفر لامواتنا واموات المسلمين كافه مع كامل التحية والتقدير:: 19.02.16 11:01 من طرف  General amino كتب: اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت أبوء لك بنعمتك علي وأبوء لك بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت :: 07.10.15 15:56 من طرف  سامية بن سخري كتب: - يا حي ياقيوم برحمتك استغيث ، أصلح لي شأني كله ولا تكلني إلى نفسي طرفة عين لي ولكل المسلمين أمــــــــين- ::

آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
شارك اصدقائك شارك اصدقائك فضل الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم
شارك اصدقائك شارك اصدقائك آيات الصبر في القرآن الكريم
شارك اصدقائك شارك اصدقائك من كنوز القرآن
شارك اصدقائك شارك اصدقائك كتاب يجمع فصولا مختيرة في سيرة رسول الله صلى الله عليه وسلم
شارك اصدقائك شارك اصدقائك تحميل كتب السيرة النبوية
شارك اصدقائك شارك اصدقائك قصص واقعية من فضل الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مصحف مثمن لتسهيل الحفظ
شارك اصدقائك شارك اصدقائك لطاعنون في السنة قديما وحديثا
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مفهوم الأخلاق في الإسلام
شارك اصدقائك شارك اصدقائك الالوان والاصناف المذكورة في القران
أمس في 21:36
أمس في 21:28
أمس في 21:21
أمس في 21:17
أمس في 21:17
أمس في 21:16
أمس في 21:05
أمس في 20:55
أمس في 20:51
أمس في 20:40
سلسبيل بوثينة
سلسبيل بوثينة
سلسبيل بوثينة
سلسبيل بوثينة
سلسبيل بوثينة
سلسبيل بوثينة
سلسبيل بوثينة
سلسبيل بوثينة
سلسبيل بوثينة
سلسبيل بوثينة

منصورة والجميع :: قسم حواء :: المطبخ العربى

شاطر

17.06.17 14:49
المشاركة رقم:
...::|منصوري جديد|::...
...::|منصوري  جديد|::...

avatar

إحصائيةالعضو

عدد المساهمات : 41
تاريخ التسجيل : 15/06/2017
الجنس : انثى
نقاط : 217
السمعة : 0
العمر : 21
مصر
مُساهمةموضوع: طريقة صنع خبز الشاورما


طريقة صنع خبز الشاورما




محتويات
١ الشاورما
٢ إعداد خبز الشاورما
٢.١ المكوّنات
٢.٢ طريقة التحضير
٣ خلطة شاورما الدجاج
٣.١ المكوّنات
٣.٢ طريقة التحضير
٤ شاورما اللحمة بالخضار
٤.١ المكوّنات
٤.٢ طريقة التحضير
الشاورما
ترجع أصول الشاورما إلى تركيا؛ حيث كان الأتراك أوّل من صنعوا الشاورما بوضع قطع اللحم في سيخ معدنيّ وتعريضه للحرارة لمدّة حتى ينضج اللحم، ومن ثمّ انتقلت الشاورما إلى بلاد الشام؛ حيث انتشرت المطاعم المتخصّصة لبيع الشاورما. تُحضّر الشاورما إمّا باستخدام اللحم أو الدجاج، وتستخدم بهارات خاصّة بها للحصول على طعمها المميز، ولا يكتمل طعم الشاورما إلا بلفّها بخبزٍ خاص بها، والّذي سنتعرّف على طريقة تحضيره منزلياً.


إعداد خبز الشاورما
المكوّنات
ستة أكواب من الطحين.
كوبان من الماء الدافئ.
خمس ملاعق صغيرة خميرة.
ثلث كوب زيت زيتون.
ملعقتان صغيرتان ملح.
نصف ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير
نخلط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر، ونضعها جانباً حتى تتخمّر.
نخلط الطحين مع الملح، ثمّ نضيف زيت الزيتون وندعكه مع الطحين بأطراف الأصابع.
نضيف الخميرة للطحين ونعجن المكونات جيداً، ونضع كميّة الماء المتبقية حسب الحاجة، ونعجن حتى تتكوّن عجينة لا تلتصق باليد.
نغطي العجينة بالنايلون ونتركها لمدّة ساعة حتى تتخمّر.
نقسّم العجينة لكرات متساوية الحجم، ونتركها ترتاح مدّة ساعة أخرى.
نفرد العجينة باستخدام الشوبك حتى نحصل على رغيف دائري، نكرّر العملية حتى نفرد كميّة العجينة كاملةً.
نخبز العجينة في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين، حتّى ينضج الخبز.
نستخدم الخبز لصنع سندويشات الشاورما.

خلطة شاورما الدجاج
المكوّنات
خمس صدوردجاج مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
بصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى جوانح.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
أربع ملاعق كبيرة لبن رائب.
ثلاث ملاعق كبيرة طحينيّة.
ربع كوب خل.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير
نضع الدّجاج في وعاء عميق، ونضيف اللبن، والثوم، والطحينيّة، والبهارات الأخرى ونقلب الدجاج بالتتبيلة جيداً، ونغطي الوعاء بالنايلون ونتركه ليلة في الثلاجة حتى يتشرّب النكهة.
نضع الزيت في مقلاةٍ على النار، ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يصبح لونه ذهبيّاً، وبعد ذلك نضيف قطع الدجاج والتتبيلة ونتركها على النار، ونضيف القليل من الماء حسب الحاجة.
نترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب باستمرار، ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج الدجاج تماماً.
نستخدم خبز الشاورما لصنع سندويشات الشاورما، ويحشى الخبز بالخلطة، ونقدّمه ساخناً.

شاورما اللحمة بالخضار
المكوّنات
كيلو من لحم العجل مقطّع إلى شرائح رفيعة.
نصف كوب كرفس مقطّع بشكل ناعم.
كوب من السبانخ المقطّع.
كوب فلفل أحمر مقطّع إلى مكعّبات.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملح .
فلفل أسود مطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
بصلة مقطّعة إلى شرائح.
أربع ملاعق زيت نباتيّ.

طريقة التحضير
نضع اللحم والبصل في قدر على نار متوسّطة، ونقلّبه حتى يذبل البصل.
نضيف ربع كوب من الماء للحم، ونتركه على نار متوسّطة حتى نتأكّد من نضج اللحم.
نضيف الخضار للقدر ونقلبها جيداً، ونتركها مع التقليب بين الحين والآخر، حتى تجف كمية الماء.
نرفع القدر عن النار، ونستخدم خبز الشاورما لصنع سندويشات شاورما اللحم مع الخضار.





الموضع الاصلي : طريقة صنع خبز الشاورما // المصدر : منتديات منصورة والجميع // الكاتب: shimaa


توقيع : shimaa





17.06.17 14:54
المشاركة رقم:
...::|مدير منتدى صديق|::...
...::|مدير منتدى صديق|::...

avatar

إحصائيةالعضو

عدد المساهمات : 239
تاريخ التسجيل : 24/09/2012
الجنس : ذكر
المهنة :
نقاط : 2107
السمعة : 3
العمر : 51
مصر
مُساهمةموضوع: رد: طريقة صنع خبز الشاورما


طريقة صنع خبز الشاورما


موضوع رائع



وطرح مميز



تسلم الايادى



فى انتظار المزيد



تحياتى






الموضع الاصلي : طريقة صنع خبز الشاورما // المصدر : منتديات منصورة والجميع // الكاتب: abuahmad


توقيع : abuahmad






الــرد الســـريـع
..





تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ , ولا تعبّر بأي شكل من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى